Potongan daging kalkun dilapisi dengan daun bawang, dalam saus anggur putih

Hari ini saya menawarkan potongan daging turbin yang dilapisi tepung roti dengan daun bawang, dalam saus anggur putih. Hidangan keluarga yang sangat serakah, mudah dan cepat dilakukan, ekonomis, beraroma baik, disertai dengan saus yang lezat.

Jika Anda tidak mengonsumsi anggur (alkohol menguap saat memasak, tetapi rasanya tetap), Anda dapat menggantinya dengan kaldu unggas atau sayuran.

Saya menyajikan hidangan ini dengan kacang hijau, tetapi Anda dapat mengambil sayuran lain, atau sepures kentang atau sayuran, atau nasi.

Saya memberi tahu Anda bahwa saya juga memiliki saluran youtube saya Gula dan rempah -rempah Dan saya mengundang Anda untuk berlangganan untuk menemukan dan menerima video dari resep saya. Ini gratis dan dukungan Anda akan membuat saya bahagia. Juga ingat untuk mendaftar buletin blog agar tidak melewatkan resep baru.

Bahan (untuk 4 orang):

• 2 telur besar (atau 3 lebih kecil)
• 40 g remah roti (atau parmesan)
• 4 sendok makan cincang
• 1/2 sendok teh garam kasar (atau tergantung rasanya)
• 1/4 sendok teh lada (atau tergantung rasanya)
• 4 Cutlets Turki, 660 g (atau ayam)
• 100 g tepung
• 2 sendok makan minyak sayur
• 25 g mentega
• 2 sendok makan daun bawang cincang untuk layanan ini

Saus:

• 250 g kaldu ayam (250 g air mendidih dengan 1 bouillon cube)
• 150 g anggur putih
• 2 sendok makan jus lemon
• 2 siung bawang putih
• 25 g mentega
• 2 sendok makan cincang

Instruksi:

1. Siapkan semua bahan. Siapkan kaldu. Kupas dan potong bawang putih. Potong daun bawang.
2. Di piring berlubang, campur telur, remah roti, daun bawang cincang, garam dan merica hingga homogenitas. Kita harus mendapatkan seperti pasta, yang masih akan menebal beberapa menit kemudian, ketika remah roti akan menyerap cairan. Saya menggunakan 2 telur besar, jika Anda lebih kecil, Anda dapat menambahkan yang ketiga.
3. Tempatkan tepung di pelat berlubang lainnya. Lewati potongan daging di kedua sisi. Kemudian sebarkan di kedua sisi dengan campuran berbasis telur, menggunakan sendok.
4. Masak potongannya. Panaskan wajan dengan minyak dan mentega dengan api sedang (10/14 di rumah). Setelah mentega meleleh, tambahkan potongan dan kecokelatannya selama beberapa menit di setiap sisi. Saya melakukannya dua kali, karena saya memiliki potongan potongan besar. Angkat di atas piring.
5. Siapkan saus. Di wajan, tambahkan kaldu, anggur putih, jus lemon, bawang putih, mentega dan daun bawang. Didihkan, selalu di atas api sedang, dan bergidik selama beberapa menit untuk mengurangi saus (sesuai keinginan Anda).
6. Tambahkan potongan di dalamnya, taburi dengan saus, tutup dan masak selama 5 menit.
7. Sajikan segera, dengan iringan pilihan Anda (kacang hijau untuk saya), ditaburi dengan saus dan ditaburkan dengan daun bawang.

Jangan ragu untuk berlangganan buletin saya di blog dan saluran YouTube saya Gula dan rempah -rempah Untuk tidak melewatkan resep baru. Serta memposting komentar Anda jika Anda memiliki pertanyaan atau jika Anda telah membuat salah satu resep saya untuk berbagi pengalaman Anda. Saya akan berterima kasih kepada Anda.

© 2025 Sugar and Spices. Teks dan foto adalah milik gula dan rempah -rempah dan tidak bebas dari hak. Setiap reproduksi dilarang tanpa izin tertulis dari penulis.